Herzlich Willkommen...

... auf der Kräutertreff Seite von Brigitte Zinsmeister.

Hier auf diesen Seiten möchte ich Ihnen meine Faszination gegenüber den Kräutern unserer ländlichen Region rund um Schönfeld und dem schönen Naturpark Altmühltal nahebringen.

Dazu biete ich Vorträge und Führungen nicht nur für Groß, sondern auch für Klein an.

Ich gehe mit Ihnen hinaus in die Natur und zeige Ihnen bei schönster idyllischer Landschaft die vielfältigsten Anwendungen unserer Kräuter im Altmühltal. Von alten traditionsreichen Anwendungen bis hin zu extravaganten Gaumenfreuden erkläre ich Ihnen die Eigenschaften der oft unbekannten Kräuter unserer Region. Außerdem zeige ich Ihnen, welche außergewöhnliche Produkte sich aus Kräutern herstellen lassen, zum Beispiel ein kaltes Buffet für besondere Anlässe.

Falls ich Ihr Interesse geweckt habe, so besuchen Sie mich einfach in Schönfeld oder stellen Sie mir eine Anfrage zu einem bestimmten Vortrag, einer Führung, einem Produkt, oder schreiben Sie mir einfach eine E-Mail.

Ich freue mich auf Sie!


Aktuelle Termine

Veranstaltungen:

Kulinarische Hecke
Freitag, 16.09.15, 17.00 Uhr
An einer abwechslungsreichen Hecke werden die verschiedenen Früchte anschaulich erklärt. Anschließend gibt es ein 5-Gänge-Heckenmenü.

"Schönfeld stellt sich vor"
Sonntag, 25.09.16
11.00 Uhr und 14.30 Uhr 
2 Führungen von je 1/2 Stunde zum Thema "Kulinarische Hecke". Ohne Anmeldung

Märkte:

Bauernmarkt im Eichstätter Volksfest 
Dienstag, 06.09.16, 11.00 Uhr - 17.00 Uhr

Walderlebniszentrum Schernfeld
Sonntag, 18.09.16, a
b 11.00 Uhr

"Schönfeld stellt sich vor" - Verkaufstand in Schönfeld, Dorfanger 23
Sonntag, 25.09.16 


Rezept des Monats

Käsekekse mit Blüten und Schafgarbe

Mürbteig:
250g Mehl
125g Butter
125g geriebenen Käse
1/2 Tl. Backpulver
1/2 Tl. Salz
Paprikapulver
1 Ei
4El Sahne
1 Handvoll Kräuter und Blüten ( Schafgarbeblätter klein geschnitten, Ringelblumen, Rotklee, Johanniskrautblüten..)

ausstechen
mit Eigelbmilch bestreichen
bei 180°C ca. 10 Min. backen

Brennnesselspätzle

400g Mehl
4 Eier
ca. 125 ml Wasser
1 Tl Salz
2 Handvoll Brennnesseln

Die Brennnesseln klein schneiden, mit dem Wasser pürieren, dann die Zutaten mit Holzlöffel abschlagen, bis der Teig geschmeidig ist. In kochendes Salzwasser mit Spätzlehobel reiben, einmal aufkochen lassen, kurz mit kalten Wasser abschrecken.