Herzlich Willkommen...

... auf der Kräutertreff Seite von Brigitte Zinsmeister.

Hier auf diesen Seiten möchte ich Ihnen meine Faszination gegenüber den Kräutern unserer ländlichen Region rund um Schönfeld und dem schönen Naturpark Altmühltal nahebringen.

Dazu biete ich Vorträge und Führungen nicht nur für Groß, sondern auch für Klein an.

Ich gehe mit Ihnen hinaus in die Natur und zeige Ihnen bei schönster idyllischer Landschaft die vielfältigsten Anwendungen unserer Kräuter im Altmühltal. Von alten traditionsreichen Anwendungen bis hin zu extravaganten Gaumenfreuden erkläre ich Ihnen die Eigenschaften der oft unbekannten Kräuter unserer Region. Außerdem zeige ich Ihnen, welche außergewöhnliche Produkte sich aus Kräutern herstellen lassen, zum Beispiel ein kaltes Buffet für besondere Anlässe.

Falls ich Ihr Interesse geweckt habe, so besuchen Sie mich einfach in Schönfeld oder stellen Sie mir eine Anfrage zu einem bestimmten Vortrag, einer Führung, einem Produkt, oder schreiben Sie mir einfach eine E-Mail.

Ich freue mich auf Sie!


Aktuelle Termine

Veranstaltungen:

Kulinarische Hecke
Freitag, 16.09.15, 17.00 Uhr
An einer abwechslungsreichen Hecke werden die verschiedenen Früchte anschaulich erklärt. Anschließend gibt es ein 5-Gänge-Heckenmenü.

"Schönfeld stellt sich vor"
Sonntag, 25.09.16
11.00 Uhr und 14.30 Uhr 
2 Führungen von je 1/2 Stunde zum Thema "Kulinarische Hecke". Ohne Anmeldung

Märkte:

Walderlebniszentrum Schernfeld
Sonntag, 18.09.16, a
b 11.00 Uhr

"Schönfeld stellt sich vor" - Verkaufstand in Schönfeld, Dorfanger 23
Sonntag, 25.09.16 


Rezept des Monats

Rote Beete- Kichererbsensalat mit Spitzwegerich und Löwenzahn

Dressing:

1 El flüssiger Honig (Lindenblüten-, Löwenzahnsirup)
1 El süßer Senf
4 El Balsamicoessig

5 El Walnussöl (evt. Olivenöl)
Salz, Pfeffer


70g Walnusskerne grob hacken und ohne Fett anrösten
500g Rote Beete (gekocht)würfeln

1 Dose Kicherbsen abbrausen
2 Äpfel würfeln, mit Zitronensaft mischen

6 Softdatteln würfeln,
1 Handvoll Spitzwegerich und Löwenzahn grob schneiden

200g Ziegenfrischkäserolle grob schneiden

alles vorsichtig mit dem Dressing mischen, gut durchziehen lassen