Herzlich Willkommen...

... auf der Kräutertreff Seite von Brigitte Zinsmeister.

Hier auf diesen Seiten möchte ich Ihnen meine Faszination gegenüber den Kräutern unserer ländlichen Region rund um Schönfeld und dem schönen Naturpark Altmühltal nahebringen.

Dazu biete ich Vorträge und Führungen nicht nur für Groß, sondern auch für Klein an.

Ich gehe mit Ihnen hinaus in die Natur und zeige Ihnen bei schönster idyllischer Landschaft die vielfältigsten Anwendungen unserer Kräuter im Altmühltal. Von alten traditionsreichen Anwendungen bis hin zu extravaganten Gaumenfreuden erkläre ich Ihnen die Eigenschaften der oft unbekannten Kräuter unserer Region. Außerdem zeige ich Ihnen, welche außergewöhnliche Produkte sich aus Kräutern herstellen lassen, zum Beispiel ein kaltes Buffet für besondere Anlässe.

Falls ich Ihr Interesse geweckt habe, so besuchen Sie mich einfach in Schönfeld oder stellen Sie mir eine Anfrage zu einem bestimmten Vortrag, einer Führung, einem Produkt, oder schreiben Sie mir einfach eine E-Mail.

Ich freue mich auf Sie!


Aktuelle Termine

Veranstaltungen:

Fit für das Frühjahr: Kräutersmoothy und Kräuterfingerfood
Freitag, 13.05.16, 18.00 Uhr
Im Frühjahr stecken die Kräuter voller Kraft und Power und das wollen wir für uns nutzen. Am Altmühl-Panoramaweg werden die Kräuter interessant erklärt. Im Anschluss kann man sie als Smoothy und Fingerfood verzehren.

Kräuteröl und Kräutertinktur – die Kraft der Sommerkräuter
Freitag, 15.07.16, 18.00 Uhr
Wir sammeln die Wildkräuter und setzen sie zu verschiedenen Tinkturen und Kräuteröl an.

Kulinarische Hecke
Freitag, 16.09.15, 17.00 Uhr
An einer abwechslungsreichen Hecke werden die verschiedenen Früchte anschaulich erklärt. Anschließend gibt es ein 5-Gänge-Heckenmenü.

Märkte:

20 Jahre Direktvermarkter - Jubiläumsmarkt in Ingolstadt
Landwirtschaftsamt, Ingolstadt

20.03.16
, ab 11.00 Uhr

Walderlebniszentrum Schernfeld
18.09.16, a
b 11.00 Uhr


Rezept des Monats

Mozzarella – Fenchel - Salat mit Melone

200g Mozzarella
1 Fenchelknolle
½ Zwiebel
1-2 Lauchzwiebeln
1 Honigmelone
Salz, Pfeffer

Mozzarella in Scheiben schneiden, Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden, Fenchel putzen, halbieren, Strunk raus schneiden , in feine Scheiben schneiden. Mit Zwiebelstreifen in etwas Öl  3 Min. anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen. Melone in Kugeln ausstechen, alles auf einer Platte anrichten.

Dressing:

1 EL Löwenzahnhonig
Salz, Pfeffer
½ Saft einer Zitrone
3 EL Öl (evtl. Walnussöl)
Das Dressing gut miteinander verrühren und darüberträufeln.
Mit Zitronenmelisseblättchen dekorieren.