Herzlich Willkommen...
... auf der Kräutertreff Seite von Brigitte Zinsmeister.
Hier auf diesen Seiten möchte ich Ihnen meine Faszination gegenüber den Kräutern unserer ländlichen Region rund um Schönfeld und dem schönen Naturpark Altmühltal nahebringen.
Aktuelle Termine
Sonntag, 09.05.2027 - Muttertag
Waldfest im Walderlebniszentrum Schernfeld
Besuchen sie mich an meinem Verkaufstand und schnitzen sie ein „Hollerpfeiferl“
Von 11 Uhr – 17 Uhr
Freitag, 14.05.2027
Kräuter im Frühling
Was gibt es Schöneres, als im Frühjahr in einer schönen Gegend eine Kräuterwanderung zu unternehmen. Als zweiten Höhepunkt darf man im „Kräutertreff“ diese Kräuter bei einem 5-Gänge-Unkräutermenü genießen! Lassen sie sich verwöhnen!
Dauer: ca. 4,5 Stunden. Beginn: 17.00 Uhr
Teilnahmegebühr: 39€ inkl. Tischwasser
Rezept des Monats:
Rote Bete- Ziegenkäse Quiche mit Brennnessel
Mürbteig:
200g Dinkelvollkornmehl
125g Butter
1 Ei
2 EL Wasser
½ Tl. Salz
in Springform 26cm + Rand ausrollen, mit Gabel einstechen und bei 150°C ca. 10 Min. vorbacken.
Füllung:
2 Zwiebeln in Scheiben schneiden und in wenig Öl anbraten.
500g rote Bete (entweder vakumiert oder selbst gegart und abgeschält) in
Würfel schneiden, mit den Zwiebeln mischen Salz, Pfeffer - und auf den Boden geben.
150g Ziegenkäse in der Rolle in 3cm dicke Scheiben schneiden, darauf legen.
Guss:
150ml Sahne
50ml Milch
3 Eier
1 Eßl. Meerrettich (Glas)
1 Tl. mittelscharfer Senf
Salz, Pfeffer
2 Handvoll klein geschnittene Brennnessel (auch getrocknet)
Alles verrühren und über das Gemüse und Käse gießen.
Bei 180°C ca. 30 Min. backen.
Versand
Auf Wunsch verschicke ich auf meine Produkte.
Sie suchen sich etwas aus, schreiben mir eine E-mail mit ihrer Adresse und ich verschicke das Päckchen zeitnah.
Auf den Produktpreis kommt noch eine gewichtsbezogene Versandpauschale.
