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Herzlich Willkommen...

... auf der Kräutertreff Seite von Brigitte Zinsmeister.

Hier auf diesen Seiten möchte ich Ihnen meine Faszination gegenüber den Kräutern unserer ländlichen Region rund um Schönfeld und dem schönen Naturpark Altmühltal nahebringen.

Aktuelle Termine

Freitag, 07.08.2026 - ausgebucht
Sommer/Sonne/Wandern/Kräuter
Eine Kräuterwanderung am Altmühl-Panoramaweg ist wie Urlaub! Nehmen sie sich eine
kleine Auszeit und lernen sie auf unterhaltsame Weise die Kräuter und Natur rund um
Schönfeld am Altmühl-Panoramaweg kennen! Der Abend wird abgerundet mit einem 5-
Gänge Unkräutermenü
Dauer: ca. 4,5 Stunden. Beginn: 17.00 Uhr
Teilnahmegebühr: 39€

Freitag, 11.09.2026 - ausgebucht
Kulinarische Hecke
Um Schönfeld wachsen die verschiedensten Hecken. Die Kräuterpädagogin Brigitte
Zinsmeister erläutert interessant und unterhaltsam, welche Früchte zum Genießen sind
und welche man den Vögeln überlassen sollte. Im Anschluss daran gibt es ein 5-Gänge
Hecken- und Baummenü im „Kräutertreff“.
Dauer: ca. 4,5 Stunden. Beginn: 17.00 Uhr
Teilnahmegebühr: 39€

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Rezept des Monats:
Himbeer-Tiramisu mit Löwenzahn

Schoko-Löffelbisquit:
- 4 Eigelb mit 110g Zucker, 1 P. Vanillezucker cremig rühren.
- 60g Mehl, 40g Kakaopulver, 4 steif geschlagener Eischnee unterheben.
- Mit Spritzbeutel mit gr. Lochtülle fingerlange Streifen auf Blech mit Backpapier spritzen.
- Mit 2 El Zucker bestreuen.
- Bei 180°C Umluft ca. 15 Min. backen.
Creme:
- 750g Mascarpone
- 350g Quark
- 150g Puderzucker
- 1P. VZ
- 2 EL Amaretto ------alles verrühren
- 300ml geschlagene Sahne unterheben
600g Himbeeren mit 60g Zucker , wenig Wasser erhitzen, 1 El Speisestärke einrühren, 1x aufkochen, abkühlen
1-2 Handvoll Löwenzahn in Streifen schneiden.
Schokobiskuits mit Amaretto tränken.
Abwechselnd die verschiedenen Komponenten in Gläser schichten. Obendrauf mit Kakao bestäuben und mit Himbeeren verzieren.